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Inauguran gigantesca granja vertical en Dinamarca

By March 17, 2021April 30th, 2021No Comments

En un hangar de 7000 metros cuadrados se instalan catorce capas de estantes que se elevan de piso en techo, con una luz brillante púrpura que ilumina cajas apiladas fueron lechuga, hierbas y col rizada pronto estarán brotando en una de las mayores “granjas verticales” de Europa que acaba de abrir en un almacén en una zona industrial en Copenhague por la start-up danesa Nordic Harvest.

Unos 200 tonos de productos se cosecharán en el primer trimestre de 2021, y casi 1.000 tonos anuales cuando la granja esté funcionando a plena capacidad a finales de 2021, explica Anders Riemann, fundador y director ejecutivo de Nordic Harvest. Eso convertiría al almacén de Copenhague en una de las granjas verticales más grandes de Europa.

A pesar de haber recibido una fría acogida de los agricultores rurales, que han cuestionado su capacidad para alimentar al planeta y criticar su consumo de electricidad, la start-up danesa había destacado los beneficios ambientales de su granja, con productos cultivados cerca de los consumidores y su uso de electricidad verde.

“Una granja vertical se caracteriza por no dañar el medio ambiente reciclando toda el agua, la nutrición o los fertilizantes”, dice Riemann, quien no utiliza pesticidas

Esta granja utiliza un litro de agua por kilogramo de productos o 40 veces menos que las granjas subterráneas y 250 veces menos que en los campos, dice. Algunos de los clientes incluyen caterings, restaurantes e incluso supermercados.

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